Chardonnay ของไร่องุ่น Kusaka จากจังหวัด Koshu และ Yamanashi ได้รับการหมักแยกกัน โดยแต่ละขวดบ่มในถังเป็นเวลา 7 เดือน จากนั้นจึงนำมาปั่นและบรรจุขวด ผสมกับชาร์ดอนเนย์จากโคชู นี่คือไวน์ขาวที่มีความสมดุลอย่างดี พร้อมด้วยรสชาติที่สดชื่นอันเป็นเอกลักษณ์ของโคชูและความเข้มข้นของชาร์ดอนเนย์